Med flødeskum på spraydåse syntes verden at gået lidt mere af lave. Vi er langt ude, efterhånden.
Jeg er fra et solidt velfungerende tresserhjem, hvor kaffebordet var kultens centrum i lyst og nød, mest i lyst. Der manglede bestemt ikke noget til ganen i den anledning, men den flødeskum der skulle bruges til æblekagen eller kræmmerhus, blev pisket med et håndris eller et hånddrevet piskeris. Det var ikke p.g.a. af andet end det var en flødeskum der ville noget, ægte og troværdig ind til mindste flødemolekyle.