Gode råd fra læser til læser · Smag

4 svar
Senest opdateret 1 år, 3 måneder siden · 4 bruger(e) deltager
1 år, 3 måneder siden

I ældrecentret blev jeg af en dame budt en tomat hun havde dyrket i sin egen altankasse. Og nej hvor smagte den godt. . Ellers har jeg i årevis klaget over, at grøntsager i dag ikke smager af noget.

Jeg har da tænkt, at det er min alder, at sanserne er blevet sløvet med årene. Men når jeg så får sådan en smagsoplevelse, så siger jeg nej sgu'! Det er rigtigt nok. radiser, gulerødder, løg, jordbær osv smager af intet eller meget lidt. Til gengæld er de meget flotte.

Mon ikke det er fordi de som dyrker frugt og grøntsager prioriterer udseendet fremfor smagen. Så skulle man tro at det ville være bedre med det økologiske, men det er det ikke. Hvad smagen angår er det økologiske ikke bedre.

Kåemer

1 år, 3 måneder siden
1 år, 3 måneder siden

Engang vi købte bær ved en vejsidebod, fik vi stanget en agurk med gratis også. Og den smagte virkelig a-gurk! Forskellen var tydelig, ved denne hjemmedyrkede agurk.
Så jeg tror du har ret, Kåemer. Langsom dyrkning i en jord hvor der er et godt sortiment at stoffer der kan nære afgrøden giver bedre resultat.

Økologisk KAN være bedre, men ikke nødvendigvis.
Man kan sagtens få økologisk kød, men hvis det er fra en sej gammel og udtjent malkeko er den gastronomiske kvalitet tvivlsom.
Så det er ikke nok at noget er økologisk. Denne betegnelse udelukker måske nogle dårlige ting, men den garanterer ikke at varen er lækker.

1 år, 3 måneder siden
1 år, 3 måneder siden
#2

[Dette indlæg er fjernet grundet sletning af profil]

1 år, 3 måneder siden
1 år, 3 måneder siden

Jeg så engang en Tv udsendelse om en gammel bonde i Jylland. Han var særdeles interessant! Han havde et lille brug, brugte heste og selvbinder. Han ville ikke have mere jord, for det var bare en gældsfælde, og han kunne ikke overkomme mere.
Han brugte staldgødning, for det var bedst, men også kunstgødning, for det var et nødvendigt supplement.
Men han brugte ikke pesticider. Og hvorfor ikke? Det var ikke nødvendigt!
Han brugte en selvbinder trukket af heste som høstmaskine. Ikke mejetærsker. Hvad er forskellen? Jo, selvbinderen skærer stråene af og bundter dem i neg. Så bliver negene samlet op på en vogn og kørt til loen, hvor kornet bliver tærsket på et tærskeværk. Herved bliver kornet og ukrudtsfrøene skildt ad. Ukrudtet kan så brændes.
De bønder der bruger mejetærsker, får tærsket kornet ude på marken. Herved bliver ukrudtsfrøene spredt igen og så må man bruge pesticider for at få ukrudtet dræbt.
Ved at bruge hel fuldautomatiske mejetærskere, bliver pesticider altså nødvendigt.
Den gamle bonde brugte heste. Men en selvbinder virker også med en traktor. Skulle nogle flere bønder måske begynde at tænke lidt i den retning?
Det er op til landbrugsskolerne at uddanne bønder i en god og sund drift af jorderne. Og det skulle ikke undre mig om man der har siddet og grint af det hersens nye "økologi." Næh - man skulle låne en masse penge, købe jord op og lave stordrift. Og dem der laver ukrudtsgifte skal jo også leve?!

Den gamle bonde var ikke økolog! Al den kontrol og mærkning og certifikater - det gad han ikke! Men han brugte sit hoved!
Han brugte en gammel maskine, når der skulle spredes kunstgødning. Den blev spændt for en hest og han havde fået den for 100 kr engang. Og den virkede. Han gad ikke være slave af kreditforeningen!

Det ser da godt ud på en kæmpe mark, når 3 mejetærskere kører side om side og læsser kornene direkte på en vogn med en kæmpe traktor. Men man kunne måske sparre på giften ved en gammeldags teknik?

1 år, 3 måneder siden
1 år, 3 måneder siden

Ja, det kunne vi hurtigt blive enige om. Desuden ville maden højst sandsynligt komme til at smage bedre, blive sundere, men miljøet ville blive bedre og drikkevandet ville højst sandsynligt med tiden også blive renere, det vil da være en vinding der sagde spar tre. Dog vil jeg desværre sige at de bønder som gør som ham er en stort set uddød race, men forhåbentlig kan den udsendelse få yngre bønders interesse og få dem til at tænke sig om, og måske vil det få dem til at opsøge nogle af de gamle metoder, og lære af ham, derved vil det blive mere sandsynligt at det vil komme til at ske.

Dog burde der blive undervist i det på landbrugsskolerne, eller som det mindste på de økologiske, da økologiske landbrug ikke må bruge pesticider, så derfor kunne de have brug for denne måde at bekæmpe ukrudtet, sådan som de gør nu kører de ud med harven og harver flere gange i løbet tiden hvor planterne gror, for at holde det fri for ukrudt, men der vil stadig være lidt tilbage ved høst, hvilket ikke gør så meget da vi DK ikke kan dyrke hvede og andre korntyper til konsum (dvs. til eks. mel så at mennesker kan spise det), da vi får for meget regn i løbet af plantens væksttid og for lidt sol så at væsken i kornet kommer ned på de 5-20% (det var grænsen, da jeg gik på landbrugsskole for snart ti år siden) der er tilladt i korn for at vi mennesker kan spise det, så det er alligevel dyrene såsom køer eller grise der får det, og de kan tåle langt højere væske i kornet end mennesket, dog har mængden af ukrudt der kommer med også indflydelse på den pris som landmanden får af foderstoffen, så at nogle gange når han dyrker for meget til hans egne dyr kan følge med, så kan det bedre betale sig for ham at smide det ud end at sælge det, så at en landmand ved eks. grænsen der har mistet sine afgrøder i en markbrand kan få mad hjem til sine dyr.

1 år, 3 måneder siden

Besvar debattråd

Debatten Smag er startet 14/06-2018 08:43 af Kåemer Asmussen (Kåemer) og er placeret under Gode råd fra læser til læser.

Log på for at skrive et indlæg i denne debat. Har du ikke allerede en profil kan du oprette en helt gratis.

Seneste debatter

2984Dagens ord
6 timer, 22 minutter siden · leviP
11Lykke
1 dag, 1 time siden · Engbo
238Kontraster
2 dage, 6 timer siden · Savanti
2Børnebogsforfatter Søges
4 dage siden · Untitled
0Redigering
4 dage siden · NAHansen
1Margit Sandemo
5 dage siden · dino
104Dagens Vits
6 dage siden · dino
5Lige margener?
7 dage siden · WeirdSpace
1Kvindelige betalæsere søges
8 dage siden · dino
6Jalousi
8 dage siden · dino
12Min nye bog er netop sat i salg
9 dage siden · Fink
54Homofobi
12 dage siden · Confucius
19Mere end almindelig klangfuld
20 dage siden · dino
1Synonymer
23 dage siden · JohannesB
3Er E-sport sport?
25 dage siden · Savanti
0Min pc nægter mig adgang til Facebo...
27 dage siden · sofiesverden
4Vil I venligst lade være med.
1 måned siden · knudkp
30Kristendom
1 måned, 2 dage siden · Engbo
2Hjælp - flyt af tekst til anden kat...
1 måned, 5 dage siden · knudkp

Gode råd fra læser til læser

0Otiumstol - anbefalinger
3 måneder, 1 dag siden · Machula T.
0Anbefal et fælleskontor
5 måneder, 18 dage siden · sylvain_24
4Smag
1 år, 3 måneder siden · Stinapige
10Følgebrev?
1 år, 3 måneder siden · Stinapige
14Forfatterhøjskole - God ide eller s...
1 år, 6 måneder siden · JacobPatrickPou...
1Skrivekursus KBH
1 år, 7 måneder siden · Bondekonen
4Inspiration af regn
2 år siden · dino
2adressse
2 år siden · Kåemer
1Søvnproblemer
2 år siden · Kåemer
15Romanrædsel!
3 år siden · jespero
4Leje en bil på Mallorca
3 år siden · finniqan
5Skriveblokade/Hvordan skal jeg star...
3 år siden · kreativ
2Søren Kirkegaard
3 år siden · Kåemer
3Hjemmehjælpen.
3 år siden · Amolovia
3Sparringspartner
3 år siden · Lyngholt
0Online kurser forfatterskole.dk
4 år siden · Lillemor
6Skriv levende!!
4 år siden · Sabbath
3Fordybelse
4 år siden · Lotusviolaperle
0Forfatter tips
4 år siden · Lotusviolaperle