I dag er det pandekagens dag...

Det bringer mange minder frem...

En af dem er fra min barndom, hvor vi engang imellem om lørdagen fik pandekager som middagsmad.

Min mor bagte en stor stak pandekager, og vi unger blev ellevilde, da vi opdagede vi skulle have pandekager for det var vores livret...

Og vi kunne ikke vente til hun var færdig, og tiggede om at få lov at begynde.

Som regel gav min mor efter, vi rullede pandekagerne sirligt med sukker eller syltetøj og så guffede vi dem med stor glæde...

Nu til dags er forventningerne meget anderledes til pandekager, for pandekage tilbehøret er blevet meget mere avanceret.

Jeg mindes sommerferien for et par år siden, hvor min søn og jeg var på ferie ved Kalundborg, da oplevede vi bare den mest lækreste pandekagebuffet på hotellet hvor vi boede.

Buffeten bugnede af pandekager, is, frugt, nødde/chokoladedrys og "GUF".

At få "GUF" til pandekager havde vi ikke oplevet før, men det viste sig at smage vidunderligt.

Den buffet var bare en himmerigsfuld, som vi nød i fulde drag, og var længe om at glemme...